จริงๆในสูตรจะมี Banana Frosting มาให้ด้วย แต่รัตน์ว่ากินแค่เค้กอย่างเดียวก็อร่อยแล้ว (หรือขี้เกียจ??)
และเพราะว่ารัตน์มีพิมพ์อันเล็กๆที่ชอบซื้อมาแต่ไม่เคยได้ใช้ เลยเอามาใช้ซะเลย ในสูตรที่ให้ยังไม่ได้ปรับความหวานนะคะ ชอบไม่หวานก็ลองลดดูค่ะ
Banana Loaf cake
เนยจืด นิ่ม 100 กรัม
น้ำตาลทรายธรรมชาติ 200 กรัม
ผงชินนามอน 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ เบอร์1 2 ฟอง
กล้วยสุกงอม 300 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 180 กรัม
Baking Soda 1 ช้อนชา
Dark Choc 53%ขึ้นไป 60 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก
วอลนัต 80 กรัม อบให้สุกแล้วหั่นหยาบๆ
เปิดเตาอบ 175 c
ทาเนยบางๆ แล้วใส่กระดาษรองอบ
-ตีเนย น้ำตาลและชินนามอนรวมกันจนขึ้นฟู
-ใส่ไข่ลงในอ่างเนย ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
-นำกล้วยมาบด ให้ละเอียด แล้วใส่ลงในส่วนผสม
-ใส่ชอคโกแลต และวอลนัต ตามลำดับ ผสมให้พอเข้ากัน
-ร่อนของแห้งที่เหลือรวมกัน แล้วค่อยๆเทลงในแบทเทอร์ โดยใช้สปีดต่ำสุด ผสมให้พอเข้ากัน
-เทลงในพิมพ์ประมาณ2/3ของพิมพ์ ถ้าเป็นพิมพ์โลฟใหญ่ก็อบ 35-40นาที แล้วแต่เตาของแต่ละคนนะคะ
วิธีเชคก็ลองใช้ไม้จิ้มลงไป ถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว
-พักให้เย็นบนตะแกรง
เค้กกล้วยหอม จะกินเลยก็อร่อย หรือจะเก็บข้ามคืนก็อร่อยมากขึ้นค่ะ สังเกตว่าขนมของเราชิ้นเท่าบ้านจริงๆ
ขอให้มีความสุขในการทำและกินขนมนะคะ Bon Appètit
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น